Featured Slider

Pitsakivellä rapea pohja


Minulla on koirien jauheliha-riisi-porkkanapuuro uunissa ja sen valmistumista odotellessani ajattelin kertoa teille meidän lauantaipäivän hankinnasta. Kävimme nimittäin lauantaina Kalasataman uudessa kauppakeskus REDIssä ja haimme Carlsonilta etukäteen tilaamamme pitsakiven. Pitsakiveä meillä ei ole aiemmin ollut ja tämänkin ostaminen oli puhdas päähänpisto, sillä se oli hyvässä alennuksessa Carlsonin verkkokaupassa. Kävimme REDIssä juomassa aamulatet, kierreltiin kaupoilla, haimme pitsakiven ja pysähdyimme Kamppiin ostamaan pitsa-ainekset. 

Pitsakivi on keraaminen iso pitsalautanen, joka lämmitetään uunissa 250 asteessa kuumaksi etukäteen. Tämän jälkeen pitsa kootaan kiven päälle ja paistetaan uunissa normaalisti. Pitsakiven ansiosta pitsan pohjasta tulee ihanan rapsakka ja sitä voidaan käyttää ihan pitsan tarjoilualustana illanistujaisissa, sillä se pitää pitsan lämpimänä pitkään. Pitsa on kuin Italialaisesta ravintolasta ostettu, sillä pohjasta tulee kiven ansiosta uskomattoman rapsakka. 

Tein pitsapohjan perinteisellä Myllyn Paras-pizzapohjan reseptillä, mutta ensi kerralla olisi kiva kokeilla jotain muuta reseptiä. Cheat day:n kunniaksi pitsa sai tomaattikastikkeen lisäksi täytteeksi mozzarellaa, avokadoa, punasipulia, tomaattia, valkosipulia, pinaattia sekä basilikaa.  Kuvaa en ehtinyt pitsasta ottaa, sillä nälkä oli siinä vaiheessa jo niin kova, että ei käynyt mielessä kaivaa kameraa esille. Ei varmaan tarvitse arvata mitä meillä syödään tästä lähtien viikonloppuisin? 

Kaikille pitsanystäville suosittelen pitsakiven hankkimista. Se maksaa muutaman kympin, mutta kestää oikealla hoidolla käyttöä vuosikausia ja sillä saa nostettua kotona tehdyn pitsan herkullisuusastetta useita asteita kerralla. 

Sitä mikä parhaalta tuntuu


On ihanaa asua Helsingissä, sillä täällä on paljon erilaisia tapahtumia ja tekemistä. Esimerkiksi tänä viikonloppuna Messukeskuksessa on Kirja- sekä Viini- & Ruokamessut, Wanhassa Satamassa Lakritsi- & Salmiakkifestivaalit, Mujin Pop-up Shop Kampin 4. kerroksessa sekä sunnuntaina Opistotalolla Valokuvauksen Sunnuntai, jossa on luentoja ja valokuvanäyttelyitä. Toisaalta olisi myös ihanaa asua maalla kaukana Helsingistä, jossa ei olisi näin paljon aktiviteetteja yhdelle viikonlopulle ja voisi vain nauttia maaseudun hiljaisuudesta ja kauneudesta. 

Vilkaisin kalenteriani tänä aamuna, enkä muistanut yhtään suunnitelleeni tälle viikonlopulle näin paljon menoja. Työviikko oli hektinen ja rankka, mutta sain myös aikaan paljon, joten siltä osin olen tyytyväinen viikon saldoon. Nyt vain tuntuu siltä, että en millään jaksaisi tehdä yhtään mitään ylimääräistä. Haluaisin vain olla kotona, siivoilla hieman, lenkkeillä koirien kanssa sekä joogata. Akkujen lataaminen ja rauhoittuminen taitaa viedä tänä lauantaina voiton, vaikka toisaalta mieli tekisi mennä sinkoilemaan ympäri Helsinkiä eri tapahtumiin. 


Viime aikoina muutama tuttu on sairastunut uupumukseen ja parin uupumus on mennyt ihan burn outin puolelle. Valehtelisin, jos väittäisin ettei tuo säikäyttäisi myös omalta osalta, kun on nähnyt läheltä kun toinen todella väsyy. Työskentelen projektien parissa ja välillä itsellenikin on tullut vauhtisokeus töiden tekoon. Saatan käydä töissä tekemässä täyden päivän ja ottaa illaksi vielä läppärin kotiin mukaan ja jatkaa kotona töiden tekoa. Toisinaan olen myös viikonloppuisin avannut työkoneen ja tehnyt "nopeasti" muutaman jutun. Parin viime viikon aikana olen jättänyt tietoisesti työkoneen työpaikalle. Läppärilaukkua olen kuitenkin kuljettanut mukana päivittäin varmuuden vuoksi, jos kone pitää ottaa kotiin mukaan jatkaakseni työntekoa kotona. Vanhoista tavoista on vaikea päästä eroon, mutta olen kyllä tyytyväinen, että olen onnistunut pyhittämään vapaa-aikani viime aikoina ihan muille asioille kuin työn tekemiselle ja liukuman plussasaldo on pysynyt kohtuullisena.

Vaikka kuinka pitää työstään, pitää myös muistaa antaa aikaa palautumiselle ja vapaa-ajalle. Siispä pidän tänään lepopäivän kotona. Mikäli mies innostuu, niin lähdetään koirien kanssa Nuuksioon päiväretkelle, mutta pitkä päivälenkki myös viereisessä rantametsässä ajaa varmasti saman asian. Raikas ilma, kaunis ruska, iltapäivälle luvattu räntäsade (joka saa koirat sekoamaan mikäli vanhat merkit pitävät paikkansa) sekä hyvä ruoka ja lasillinen viiniä kuulostavat tällä hetkellä täydelliseltä suunnitelmalta tälle lauantaille. Huomenna ehtii ihan hyvin Kirjamessuille ja viettämään aikaa myös Valokuvauksen sunnuntai-tapahtumassa.

Ihanaa ja rentouttavaa viikonloppua juuri sinulle!